Планируете путешествие? Обращайтесь в нашу онлайн-авиакассу Bookhara.uz и получите доступ к дешевым билетам от таких авиакомпаний, как "Uzbekistan airways", "Wizz Air", "S7", "Аэрофлот" или "Победа", которые не только обеспечат безопасность Вашего полета, но и позаботятся о Вашем питании на борту.
Подготовка еды
Пища готовится непосредственно в аэропорту, или в кейтеринг-центрах, расположенных рядом с аэропортом, чтобы сохранить её качество во время транспортировки. В каждом аэропорту есть кухня для приготовления еды. Процесс начинается в среднем за 2 часа до вылета, чтобы избежать порчи продуктов. За 30 минут до посадки еда доставляется в самолет на специальных тележках и в контейнерах. Авиакомпании готовят количество пищи, соответствующее числу пассажиров на рейсе. Если кто-то покупает билет в последний момент, для него также необходимо подготовить еду. Без достаточного количества питания самолет не сможет вылететь, поэтому, если Вы ждете взлета, причиной может быть допогрузка еды.
Некоторые компании заранее загружают больше пищи, так как это выгодно, в то время как другие загружают меньше, учитывая, что некоторые пассажиры могут не захотеть есть.
Процесс приготовления начинается с доставки продуктов на кухню, где они готовятся и помещаются в алюминиевые контейнеры для горячих обедов. Затем еда укладывается в контейнеры для поддержания нужной температуры и отправляется на самолет. На борту еду только разогревают в специальных печах и подают пассажирам.
Если полет длится 2-3 часа, горячее питание подают как в одну, так и в обратную сторону. Если же полет превышает 3 часа, еду готовят во втором аэропорту перед обратным рейсом. Все напитки также идут в обе части рейса.
Еда
Существует множество видов питания: низкокалорийное, диетическое, бессолевое, диабетическое и другие. Эти варианты доступны не только для премиум-авиакомпаний, но и для всех перевозчиков. Важно заранее сообщить о предпочтениях, например, "Аэрофлот" просит сделать это не менее чем за 24 часа до вылета, "Uzbekistan airways" - за 48 часов. Если у Вас диабет, просто сообщите об этом, и Вам предоставят соответствующее питание.
Также есть специальное меню для вегетарианцев, которое делится на несколько категорий: только растительные продукты, меню с яйцами и молочными продуктами, азиатское вегетарианское и так далее. Это не обязательно для всех авиакомпаний, но Вы можете заранее заявить о своих предпочтениях.
Для пассажиров эконом-класса, которые не выбрали специальный тип питания, авиакомпании, как правило, предлагают на выбор курицу (мясо) или рыбу. Обычно соотношение составляет 60 на 40 в пользу курицы (мяса), так как авиакомпании ведут статистику и знают предпочтения пассажиров. Также в меню могут быть салаты, колбасные, сырные, овощные нарезки, выпечка (булочки, кексы), приправы.
В бизнес-классе на борту самолетов обычно предлагается выбор блюд, как в ресторане. Здесь соблюдаются определённые стандарты приготовления пищи, а также работает отдельный персонал - 1-2 стюарда. Пассажиры получают еду на стеклянной посуде и металлическими приборами, иногда даже из фарфора. По общему правилу, на борт запрещено проносить ножи, но в бизнес-классе Вам предоставят тупой столовый нож.
Напитки
Если Вы летите не лоукостером, то обычно напитки предоставляются без ограничений, а на некоторых международных рейсах еще и доступны алкогольные напитки.
Почему наиболее часто предлагается томатный сок? Дело в том, что на высоте 9000-10 000 метров вкусовые ощущения изменяются, рецепторы хуже воспринимают сладкое, горькое и соленое, из-за чего многие продукты теряют свои вкусовые качества. Томатный сок, напротив, сохраняет свои вкусовые характеристики, поэтому он присутствует в меню в 9 из 10 случаев.
Как осуществляется раздача питания?
Раздача пищи зависит от внутренних правил авиакомпании, но обычно начинается с передней части самолета. На больших самолетах могут использоваться две тележки, движущиеся навстречу друг другу. Четких стандартов нет, и каждая авиакомпания устанавливает свои правила.
Более подробно ознакомиться с ассортиментом предлагаемых авиакомпаниями блюд Вы можете на их сайтах, выбрать тип питания, и тогда Ваш полет пройдет в максимально комфортных для Вас условиях.
Москва 
